一间不足四十平的小屋,陈列了3,4000种老酒,安徽人杨有元在这里做着自己的老酒生意。
安徽陈年老酒馆
安徽省收藏家协会酒类收藏专业委员会委员杨有元
在当今人们热衷于各种收藏的潮流中,涉足和了解老酒收藏价值的人并不多。但是,在合肥,杨有元却在老酒的收藏界鹤立鸡群。2000年开始涉足并钟情于老酒的收藏,如今,他已经收藏老酒3,4000种,多达万瓶。他不仅收藏老酒,也是一位老酒文化的传播者,在多年的老酒文化实践中,成为了老酒文化的鉴定专家。
各式各样的老酒
位于合肥濉溪路上的安徽陈年老酒馆,便是杨有元工作的地方。走进这里,扑面而来的是并不浓烈的酒香味儿,林林总总的老酒呈现眼前,看起来颇为壮观。置身于此,空气里随处飘着酒香,透过泛黄酒瓶似乎能够洞察各地的人文风情。
陈年茅台酒
据杨有元介绍,酒馆里的每一瓶老酒都是有年份和故事的。尤其是镇店之宝:1952年的茅台,完整的情况下市面售价高达5、60万,可以比得上一辆小汽车了。
老酒是一个时代的沉淀
近年来,随着茅台酒价格的日益走高,全国市场上掀起了一股回收老茅台酒的热潮,有人为炒作赚钱、有人为收藏而痴迷、也有人则是为了品尝这一坛美酒。对此,杨有元认为茅台是具有收藏价值的一种老酒类型。
茅台酒
茅台作为酱香型白酒之首,酒越陈越醇。然而,在这个物以稀为贵的时代,市面上茅台出售的数量也越来越少。据杨有元介绍,目前,陈年茅台多是从散户手中收集。而不少酷爱酒类收藏的人士,把茅台看作具收藏价值的酒品,并不对外出售,这也造成近年来陈年茅台的价格不断提升。
陈年老酒喝之前需要醒酒
为了收藏陈年茅台,杨有元走南闯北,从各种渠道“搜刮”零散在各处的老酒,这些年在白酒上投入了全部的精力,而满屋子的酒香就是他大的慰藉。
谈话间,他从架子上取出自己多年来收集的宝贝,如数家珍的向笔者一一展示。“这瓶是52年的茅台,也是酒馆里年份老的,因为有缺损,市值10~20万;这瓶78年的茅台,相对来说年轻一些,价值也得2万左右;这瓶是83年,这瓶是86年,这瓶是95年……”
老酒,在普通人眼里,可能只是一种饮品。而对于杨有元来说,它们是一个时代的沉淀。
手电鉴别老酒真假
一把手电评估酒价几何
近年来,老酒的价格一路水涨船高,刺激了老酒的价值,全国范围内掀起了一股收购老酒的热潮。然而,不少人也从老酒收藏中看到了另外一种“商机”——老酒造假。
为了让老百姓少受骗,杨有元在老酒馆内还增设了老酒鉴别的项目。“通常鉴别陈年茅台的真假,我们会从酒标、瓶盖、酒水颜色等多个方面入手。首先酒标上,真正的陈年茅台要比假的酒标鲜艳些,字迹也要清楚得多。其次瓶盖后侧,这里茅台字样也不会出现模糊的现象。后酒水颜色,用强光手电照射瓶体,能够清晰的看到酒水颜色,颜色越黄,说明年代越久远。”
合肥老酒
说着,他起身拿起了身边的陈年茅台,用强光手电透射给笔者看。光束透过瓶体能够看到酒水在瓶中流动,轻晃,酒水上能泛起小小的气泡。
同时,杨有元还给市民建议:如今,市面上的陈年茅台有接近6成都是假酒,如果喜爱收藏,好还是找专业人士鉴别,避免上当。
地址:濉溪路320-5号
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